Visite, tour guidé et dégustation de rhum
L’une des particularités de La Rhumerie est qu’elle a été pensée dès sa conception pour offrir une belle expérience complète à ses visiteurs. L’espace architectural à taille humaine, créé par son architecte.
Idéalement située dans une vallée fertile profitant d’un bel ensoleillement, la plantation de la distillerie de rhum bénéficie d’un terroir exceptionnel et d’un micro-climat lui apportant un arrosage naturel aux moments opportuns de la croissance des cannes.
Récoltées quotidiennement à la main dès les premières lueurs du jour, les cannes fraîchement coupées arrivent en moins de 4 heures aux moulins de La Rhumerie. Cette proximité, cette sélection et l’absence de « brûlage » des champs de canne sont les garants d’un jus de la plus grande qualité.
Pour ses processus de fermentation et de distillation, La Rhumerie a recours aux techniques les plus modernes dans le plus grand respect de l’environnement. Ici, rien ne se perd ; la bagasse, fibre de canne recueillie après l’extraction du sucre, est transformée en énergie, les fumées sont nettoyées, les cendres et les vinasses sont traitées et utilisées pour fertiliser les champs.
VISITE ET DEGUSTATION
A la fin de la visite, après avoir vu les alambics en cuivre et les chais où trônent fièrement les fûts de chêne dans lesquels vieillissent le rhum, les visiteurs pourront déguster gracieusement les rhums agricoles de Chamarel.
• Le Rhum Blanc
• Le Cœur de Chauffe
• Les Liqueurs de Chamarel
• Les Rhums arrangés aux saveurs exotiques
• Le Rhum Vieux
Le rhum agricole est un rhum produit par fermentation et distillation du jus de la canne à sucre. On le distingue du rhum traditionnel ou rhum de sucrerie, produit à partir de la mélasse, par ses richesses aromatiques et gustatives.